Eso lleva haciéndose mucho tiempo en los registros de usuarios. Lo que sucede es que un montón de gente (tanta como el 10% o algo sí) se equivoca al escribir su propia dirección de correo. Como casi todos esos servicios luego envían un «correo de confirmación» para activar la cuenta, si está mal escrita directamente se pierde ese usuario, no hay forma de contactar con él. Poner ese campo de confirmación hace que mucha gente se de cuenta de que ha escrito mal su correo, de modo que rescatas a bastantes de los que la escribieron mal. No es perfecto pero cumple su trabajo.

En servicios que no registren al usuario confirmándolo por correo en realidad no es necesario, por ejemplo el formulario de comentarios de un blog.