Por @Wicho — 22 de Septiembre de 2015

Balas de brócoli
Aitor disparando balas de brócoli - Foto por Xurxo Mariño.
Más fotos en Crónica fotográfica comentada de Naukas Bilbao 2015.

¿Qué te parecería si te dijeran que el colesterol en los alimentos no es tan malo como nos han dicho durante años? ¿O que los frutos secos, que tienen muchas calorías, en realidad no engordan? ¿O que el «todo bajo en grasas» es malo, igual que lo son las dietas bajas en grasas?

La obesidad
Esto es la obesidad. Mirad que compleja. Para que te digan: «a ti lo que te falla es que tomas la leche entera»

Aitor Sánchez, más conocido como @midietacojea, explica en su charla de diez minutos de Naukas Bilbao 2015, Si Pitágoras fuese nutricionista, como no todas las calorías son iguales, y como muchas de las cosas que creemos saber sobre alimentación y que se nos repiten hasta la saciedad (guiño, guiño, codazo) no son ciertas.

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